Бухгалтерский учет в караоке-баре Консультация #4055

Как понимаем, разделение по проданным позициям должно быть. Здесь же не только алкоголь, но и продукты для блюд. По идее должна быть передача продуктов на кухню (если изначально они на складе), потом отчет, какие блюда и из каких продуктов были приготовлены (на основе калькуляции), потом выводится остаток продуктов на кухне. На основе этой информации проводится инвентаризация. А сейчас получается, что нет контроля, сколько ТМЦ потрачено, только в деньгах можно посчитать, да и то примерно.
Вообще вы сами вспомните, вы когда приходите в общепит, вам же чек пробивают с названием блюд. Здесь у вас немного по-другому, потому что депозит. По идее, нужно делать возврат этих денег, и затем пробивать по позициям - за алкоголь, еду, караоке. 
Если пробивать как за вход, то опять-таки у вас по алкоголю и еде никакого движения не будет.

Вам нужно сначала с владельцами договориться. Если они согласятся, тогда обращаетесь к специалисту, который настроит именно стор хаус. Предварительно обозначите фронт работ и стоимость узнаете. Если владельцев устроит такая цена, далее занимаетесь модернизацией всего программного обеспечения.