Дополнительное соглашение при совмещении Консультация #11362

Совмещение должно быть? Потому что он будет делать свою работу и работу начальника. 
А замещение - это когда он будет делать только работу начальника полностью, а свою не будет. Этот вариант редко используется.
У вас, скорее всего, совмещение, за которое работник будет получать доплату (фиксированную или в процентах). Оформлять дополнительное соглашение о совмещении должностей надо в обязательном порядке. Возложение на сотрудника дополнительных обязанностей меняет его трудовою функцию и оплату, и эти изменения должны быть внесены в трудовой договор.