Имеет ли право зав. складом подписать в меню требование сколько выдала? Консультация #17188

Я специалист по соц. работе и калькуляторщик (составляю меню требования) обслуживаемым в отделение милосердия для престарелых и инвалидов.Все было хорошо пока нас не отдали в другую бухгалтерию. И тут у нас возник спорный вопрос с новой бухгалтерией по поводе подписи некоторых продуктов. Фрукты, консервированная продукция а именно зеленый горошек,и консервированные огурцы. Я в меню требование пишу в соответствии с технологической картой,но например горошек зеленый консервированный по технологической карте в винегрет на одного человек стоит 31 г. на 20 человек 620 грамм в банке 400 грамм кладовщик выдает либо 1 банку что соответствует 400 грамм либо 2 банки и соответственно подписывает то количество которое выдал. Также и с огурцами и фруктами. Фрукты приходят разные большие, средние кладовщик отсчитывает поштучно взвешивает и подписывает вес. Вроде все хорошо и раньше не каких проблем не было, а сейчас проблема.