Разработка должностной инструкции шеф-повара больницы Консультация #16211

У вас должно быть отдельное подразделение больницы - пищеблок, у которого должен быть начальник. Остальные сотрудники пищеблока ему подчиняются, а сам он подчиняется главврачу. Вы можете ввести должность старшего повара, если того требует процесс приготовления еды, а можно только поваров.
Ищите в интернете по теме "Организационная структура больницы". Это вам поможет понять, какие должности вообще бывают в других больницах. Разрабатываете структуру под свое учреждение, на основании этого штатное расписание составляете. 
Если по должности обязательно нужно применять профстандарт, а организация этого не делает, ее будут штрафовать. Профстандарт обязательно надо применять, когда должность связана с предоставлением компенсаций и льгот. Компенсации и льготы предоставляются по должностям, которые характеризуются вредными или опасными условиями труда. Чтобы установить эти условия, проводится спецоценка рабочего места. Поскольку повара работают с горячими предметами, у них есть вредность и на их местах обязательно нужно провести спецоценку. На основании ее результатов им доплата за вредность платится, а также они на пенсию уходят пораньше.
Также в ст. 195.3 ТК сказано о применении профстандартов - об обязательности применения стандартов.